我國食品行業(yè)快速發(fā)展，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的增長和人民生活質(zhì)量的提高，但在這一生產(chǎn)過程中同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的食品廢水，污水若不經(jīng)處理直接排放，對水環(huán)境將會(huì)造成巨大壓力，成為主要的水污染源之一。

　　食品污水的主要來源：
　　1.    漂浮在廢水中固體物質(zhì)、如菜葉、果皮、碎肉等
　　2.    懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等
　　3.    溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等
　　4.    原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等
　　5.    致病菌素等
　　
　　食品污水的特點(diǎn)及危害：食品污水中含有重金屬，懸浮物，高濃度有機(jī)物、細(xì)菌、病毒等物質(zhì)，易腐爛。未經(jīng)處理的污水排入水中，使水體富營養(yǎng)化，迅速消耗水中溶解氧，水中缺氧，將會(huì)導(dǎo)致水生動(dòng)物和魚類死亡；污水中的懸浮物沉入水底，在厭氧條件下，產(chǎn)生惡臭、惡化水質(zhì)，污染環(huán)境；污水如果用于灌溉，會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的食用，并污染地下水資源；污水中夾帶的動(dòng)物糞便、排泄物含有蟲卵和病原菌，若不處理，可導(dǎo)致疾病傳播，直接危害人畜健康。
　　
　　通過本文的介紹相信大家都知道食品污水的來源和危害有哪些了吧。食品雖然能促進(jìn)工業(yè)的發(fā)展，但在生產(chǎn)過程中排放出的污水卻也嚴(yán)重影響了生活的質(zhì)量，因此各食品廠在生產(chǎn)食品的同時(shí)務(wù)必要做好對污水的處理。